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如何庆祝斯堪的纳维亚盛夏

用莳萝汁做这个简单美味的水煮三文鱼来庆祝仲夏。

这个周末是仲夏!你可能在想,“等等!我以为几天前我们已经度过了一年中最长的一天了!“你是对的。从技术上讲,星期二是夏至,因此是一年中最长的一天。但我们说的是比只是夏至. 我们说的是仲夏,斯堪的纳维亚半岛各地都在庆祝这个节日为了荣誉夏至.在瑞典和芬兰,人们总是在周末庆祝这个节日,周末的假期是我绝对可以忘记的,尤其是当温暖的夏季天气如此美丽,白天一直持续到睡前。

那么,一个好的仲夏聚会的要素是什么呢?仲夏基本上就是一个盛大的盛夏庆典,所有与之相伴的美好事物:美味的食物,美丽的花朵,伟大的伙伴,和灿烂的天气。

美味佳肴
任何阳光明媚的夏天都是盛夏的最佳选择。既然是斯堪的纳维亚假期,斯堪的纳维亚美食自然就适合了。开胃三明治,黄瓜沙拉,水煮鲑鱼配莳萝酱,经典的斯堪的纳维亚肉丸!瑞典肉馅饼是我们家的最爱之一:用手工制作的面团包裹着美味的牛肉、土豆和奶酪。别忘了甜点!草莓酥饼或自制冰激凌是两个不错的选择,但你不会真的吃错甜点,对吗?!
制作这个美味的自制草莓冰淇淋来庆祝仲夏。


因为是夏天的开始,盛夏聚会上到处都是鲜花。如果你不想摆一个巨大的、花团锦簇的五月柱,桌上放些漂亮的花就足够了。别忘了让客人自己做花冠穿着。
制作华丽的花冠来庆祝仲夏!你可以用鲜花或绢花。

朋友和家人
别让庆祝的想法吓跑你!邀请一些你最喜欢的人过来,在庭院里吃一顿轻松随意的夏日晚餐。这是庆祝仲夏的最佳方式!

自然
仲夏是享受阳光,漫长的日子,美丽的户外,所以庆祝是必须的。准备一个豪华的野餐,或者把你的露台摆在露天晚餐上,享受美丽的夏日天气吧!
夏日采伐花园里美丽的大丽花
你可以找到很多庆祝仲夏的点子(还有更多!)在我的书里,! 你可以在网上订购,也可以向当地书店索取。

前两张照片博格拉夫慈善机构摘自梅丽莎·巴恩(Melissa Bahen)的《斯堪的纳维亚聚会》(Scandinavian Gatherings);经萨斯夸奇图书公司许可再版。

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